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Croissant-Auflauf mit Banane und Schokolade
Croissant-Auflauf mit Banane, Milch- und weißer Schokolade sowie Vanille-Eier-Obersguss. Für 1 Form, in 25 Minuten gebacken.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 45 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 1 Form
- Schwierigkeit
- Mittel
Der Croissant-Auflauf mit Banane und Schokolade besteht aus zerpflückten Croissants mit einem Vanilleguss aus Eiern, Obers und Milch. Die Croissantstücke werden mit Bananenstücken sowie Milchschokolade und weißer Schokolade in eine Form geschichtet. Der Guss zieht ins Gebäck ein und stockt beim Backen. Der Auflauf wird mit Alufolie abgedeckt etwa 25 Minuten bei 180 °C gebacken. Die Zubereitung ist so einfach, dass dabei kaum etwas schiefgehen kann.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Form mit Backpapier auslegen und das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Die Hälfte der Croissants in Stücke zupfen, in der Form verteilen und Bananen- und Schokoladenstücke daraufgeben. Auf die gleiche Weise eine zweite Schicht aus Croissants, Bananen und Schokolade einfüllen.
Obers, Milch, Vanilleextrakt, Eier und Zucker in einer Schüssel gut verrühren. Den Guss gleichmäßig über den gesamten Auflauf gießen.
Die Form mit Alufolie abdecken und auf ein größeres Backblech stellen, damit eventuell auslaufender Guss nicht im Backrohr einbrennt. 25 Minuten backen.
Tipp: Am besten eignen sich Croissants vom Vortag, da sie mehr Guss aufnehmen als frische. Nach dem Übergießen mit einem Löffel leicht andrücken, damit alle Stücke durchtränkt werden. Mehr dazu: Bananen mit dunklen Punkten – was sie von unreifen unterscheidet
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 266 kcal
- Eiweiß
- 5,2 g
- Kohlenhydrate
- 28 g
- davon Zucker
- 16 g
- Fett
- 15 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 8,3 g
- Ballaststoffe
- 1,2 g
- Salz
- 0,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Croissantový koláč s banánom a čokoládou
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