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Cremes und Füllungen

Pudding-Tiramisu mit Banane und Mascarpone

Tiramisu mit Vanillepudding-Mascarpone-Creme, in Kaffee und Likör getränkten Biskotten und Bananen. Für eine Form, im Kühlschrank fest werden lassen.

Italienische Küche · Auch glutenfrei · Aus dem Slowakischen übersetzt · · Rezept bewerten

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Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
10 Min.
Koch-/Backzeit
10 Min.
Portionen
1 Form
Schwierigkeit
Einfach
Zum Rezept Einplanen

Pudding-Tiramisu mit Banane und Mascarpone ist eine Variante des bekannten italienischen Desserts für alle, die Puddingcremen mögen. Der mit Rohrzucker gekochte Vanillepudding wird nach dem Auskühlen mit Mascarpone verrührt und abwechselnd mit Biskotten, die in starken Kaffee mit einem Schuss Cremelikör getaucht werden, und Bananenscheiben geschichtet. Zum Schluss wird das Dessert mit Kakao bestreut und für einige Stunden zum Festwerden in den Kühlschrank gestellt.

Zutaten

Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Biskotten.

Bei Zöliakie kaufen Sie Puddingpulver und Likör mit der Kennzeichnung glutenfrei.

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1 Tasse = 250 ml

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Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Aus Milch, Rohrzucker, Vanillepuddingpulver und Vanilleextrakt einen Pudding kochen. Auskühlen lassen und anschließend mit dem Mascarpone verrühren.

  2. Einige Tropfen Cremelikör zum Kaffee geben. Die Biskotten darin eintauchen und den Boden einer Form mit höherem Rand damit auslegen. Creme auf den Biskotten verstreichen und Bananenscheiben darauflegen. Biskotten, Creme und Bananen weiter abwechselnd schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

  3. Das Dessert zum Schluss mit Kakao bestreuen und einige Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipp: Den ausgekühlten Pudding zuerst mit einem Schneebesen kurz glatt rühren und den Mascarpone esslöffelweise unterrühren, damit die Creme keine Klümpchen bekommt. Mehr dazu: Bananen mit dunklen Punkten – was sie von unreifen unterscheidet

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie
165 kcal
Eiweiß
3,7 g
Kohlenhydrate
21 g
davon Zucker
7,8 g
Fett
7,7 g
davon gesättigte Fettsäuren
4,8 g
Ballaststoffe
0,6 g
Salz
0,1 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pudingové tiramisu s banánom a mascarpone

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