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Buchweizenbrei mit Zwetschken, Zimt und Honig
Süßer Buchweizenbrei mit Milch, gedünsteten Zwetschken, Zimt, Honig und Walnüssen. Ein warmes Frühstück für 2 Personen, fertig in 25 Minuten.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Buchweizenbrei mit Zwetschken ist ein sättigendes, warmes Frühstück: Geschälten Buchweizen in Milch cremig kochen und mit kurz gedünsteten Zimtzwetschken, Honig und Nüssen servieren. Buchweizen ist glutenfrei und eignet sich daher auch für Menschen, die Gluten meiden.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
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Buchweizen
20 Min.Den Buchweizen abspülen, mit dem Wasser aufgießen, eine Prise Salz dazugeben und 5 Minuten kochen. Die Milch zugießen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Umrühren 12–15 Minuten kochen, bis der Buchweizen weich und der Brei eingedickt ist.
Zwetschken
5 Min.Inzwischen die Zwetschken entkernen, vierteln und mit einem EL Wasser und dem Zimt 4–5 Minuten dünsten, bis sie Saft lassen.
Anrichten
Den Brei auf Schüsseln verteilen, die warmen Zwetschken daraufgeben, mit Honig beträufeln und mit den Nüssen bestreuen.
Tipp: Den Buchweizen vor dem Kochen kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis er duftet – so bekommt der Brei einen kräftigeren, nussigen Geschmack.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 396 kcal
- Eiweiß
- 13 g
- Kohlenhydrate
- 67 g
- davon Zucker
- 26 g
- Fett
- 11 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,9 g
- Ballaststoffe
- 7,9 g
- Salz
- 1,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pohánková kaša so slivkami, škoricou a medom
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