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Blätterteigstangerl mit Speck und Käse – aus 5 Zutaten
Gedrehte Blätterteigstangerl mit Speck und geriebenem Käse, mit Ei bestrichen und 25 Minuten gebacken. Ergibt 1 Blech zum Knabbern.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Temperatur
- 180 °C
- Portionen
- 1 Blech
- Schwierigkeit
- Einfach
Blätterteigstangerl mit Speck und Käse sind eine pikante Knabberei für Gäste oder ein gemütliches Beisammensein mit der Familie. Den ausgerollten Teig mit Butter bestreichen, mit Speckscheiben belegen, mit geriebenem Käse bestreuen und in Streifen schneiden. Die Streifen zu Spiralen drehen, mit verquirltem Ei bestreichen und 25 Minuten bei 180 °C backen. Mit Abstand auf das Blech legen, damit sie nicht zusammenkleben. Sie passen zu Wein und Bier.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Blätterteig ausrollen und mit Butter bestreichen. Die gesamte Fläche mit Speck belegen, mit geriebenem Käse bestreuen und den Teig in Streifen schneiden.
Die Streifen zu Spiralen drehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Genügend Abstand dazwischen lassen, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.
Die Stangerl mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 °C 25 Minuten backen.
Tipp: Den Käse nach dem Bestreuen mit dem Nudelwalker leicht andrücken, damit beim Drehen der Streifen weniger herunterfällt. Falls der Teig weich wird und sich zu ziehen beginnt, kurz in den Kühlschrank legen.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 370 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
- davon Zucker
- 0,7 g
- Fett
- 29 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 14 g
- Ballaststoffe
- 0,5 g
- Salz
- 1,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Tyčinky z lístkového cesta so slaninou a syrom – z 5 surovín
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