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Blätterteigröllchen mit Buttercreme – aus 3 Zutaten
Blätterteigröllchen mit einer Creme aus Butter und gezuckerter Kondensmilch. Aus nur 3 Zutaten, in 15 bis 20 Minuten gebacken.
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- Vorbereitung
- 30 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15–20 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Temperatur
- 170 °C
- Portionen
- ca. 25 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Blätterteigröllchen mit Buttercreme werden aus nur drei Zutaten zubereitet: Blätterteig, Butter und gezuckerter Kondensmilch. Den zimmerwarmen Teig in 2 cm breite Streifen schneiden, um Schaumrollenformen wickeln und bei 170 °C 15 bis 20 Minuten backen. Für die Creme die Butter schaumig schlagen und die Kondensmilch nach und nach esslöffelweise dazugeben. Die ausgekühlten Röllchen damit füllen – die Zubereitung gelingt auch Anfängern.
Zutaten
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Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Teig rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit er Zimmertemperatur annimmt. In 2 cm breite Streifen schneiden.
Die Teigstreifen um kegelförmige Schaumrollenformen wickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 170 °C etwa 15–20 Minuten backen, bis die Röllchen goldbraun sind.
Die Butter schaumig schlagen und die Kondensmilch esslöffelweise dazugeben. Nach und nach zu einer luftigen Creme aufschlagen und die gebackenen Röllchen damit füllen.
Tipp: Die Teigstreifen von der Spitze der Form aus leicht überlappend aufwickeln, damit sie sich beim Backen nicht lösen. Die Formen aus den noch warmen Röllchen ziehen, dann lassen sie sich am leichtesten lösen.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 187 kcal
- Eiweiß
- 2,4 g
- Kohlenhydrate
- 16 g
- davon Zucker
- 9,0 g
- Fett
- 13 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7,1 g
- Ballaststoffe
- 0,3 g
- Salz
- 0,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Trubičky z lístkového cesta s maslovým krémom – z 3 surovín
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