Bananenschnitten mit Keksboden und Pudding – ohne Backen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Kekse fein zerbröseln und mit der zerlassenen Butter vermischen. Die Masse gleichmäßig auf ein Blech oder in eine Form mit 22 × 33 cm drücken und in den Kühlschrank stellen.

2. Den Frischkäse oder feinen Topfen mit dem Staubzucker glatt rühren, 250 ml steif geschlagenes Obers unterheben und die Creme gleichmäßig auf dem Keksboden verstreichen. Die Bananen in Scheiben schneiden und darauf verteilen.

3. Aus der Milch und dem Puddingpulver einen dicken Pudding kochen, auf den Bananen verstreichen und fest werden lassen.

4. Das restliche geschlagene Obers darauf verteilen und glatt streichen. Mit Karamellglasur verzieren und im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipp: Die Bananen erst schneiden, wenn der Pudding fertig gekocht ist, und sofort damit bedecken – unter dem Pudding werden sie nicht braun. Den dicken Pudding mit einer feuchten Teigspachtel verstreichen, damit er nicht daran kleben bleibt. Mehr dazu: Bananen mit dunklen Punkten – was sie von unreifen unterscheidet

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Banánové rezy zo sušienok s pudingom – bez pečenia