Bananenroulade mit Schlagobers und geriebener Schokolade

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Eier mit dem Zucker verrühren und das Mehl dazugeben. Butter und Honig einrühren und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Daraus eine dünne Teigplatte formen.

2. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen, die Form mit Öl ausfetten und den Teig hineinlegen. Etwa 10–15 Minuten nur leicht goldgelb backen, damit der Teig nicht anbrennt.

3. Den gebackenen Teig etwas abkühlen lassen, mit Schlagobers bestreichen, die Banane darauflegen und einrollen. Die Roulade anschließend mit Zucker bestreuen oder mit Sprühschlagobers verzieren.

4. Die Roulade nach Geschmack mit kandierten Früchten, geriebener Schokolade oder anderen Zutaten nach Belieben verzieren.

Tipp: Die Banane im Ganzen an den Rand legen, von dem aus die Roulade eingerollt wird – so liegt sie nach dem Einrollen genau in der Mitte. Sprühschlagobers erst unmittelbar vor dem Servieren auftragen, da es schnell zusammenfällt. Mehr dazu: Bananen mit dunklen Punkten – was sie von unreifen unterscheidet

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Banánová roláda so šľahačkou a strúhanou čokoládou