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Bananendessert mit Sauerrahm und Zartbitterschokolade
Dessert ohne Backen aus Bananen, mit Zucker aufgeschlagenem Sauerrahm, Gelatine und Zartbitterschokolade. Für 4 Schüsserl, in 15 Minuten vorbereitet.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Portionen
- 4 Schüsserl
- Schwierigkeit
- Einfach
Bananendessert mit Sauerrahm und Zartbitterschokolade ist eine schnelle Nachspeise im Schüsserl, die Sie in etwa 15 Minuten vorbereiten. Bananenscheiben oder -würfel auf dem Boden verteilen und mit Sauerrahm übergießen, der mit Staubzucker aufgeschlagen und mit abgekühlter, aufgelöster Gelatine verrührt wird. Danach das Dessert im Kühlschrank vollständig fest werden lassen und mit Zartbitterschokolade garnieren.
Die einfache Kombination aus Obst, Sauerrahm und Gelatine schmeckt Kindern und Erwachsenen.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Schokolade mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Die Gelatine unter ständigem Rühren im heißen Wasser auflösen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Die Bananen schälen, in Scheiben oder Würfel schneiden und auf die Schüsserl verteilen. Den Sauerrahm mit dem Staubzucker aufschlagen und nach und nach die Gelatine einrühren.
Die Masse über die Bananen gießen und im Kühlschrank vollständig fest werden lassen.
Das Dessert mit geriebener Schokolade bestreuen. Nach Geschmack mit einer Prise Vanille oder gemahlenem Zimt verfeinern und mit frischen Minzblättern garnieren.
Tipp: In die abgekühlte Gelatine zuerst zwei Esslöffel aufgeschlagenen Sauerrahm einrühren und sie erst danach zum restlichen Sauerrahm gießen – so entstehen im kalten Sauerrahm keine festen Gelatinefäden. Mehr dazu: Bananen mit dunklen Punkten – was sie von unreifen unterscheidet
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 167 kcal
- Eiweiß
- 3,3 g
- Kohlenhydrate
- 19 g
- davon Zucker
- 16 g
- Fett
- 8,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,8 g
- Ballaststoffe
- 1,0 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Banánový dezert s kyslou smotanou a horkou čokoládou
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