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Kirschenstrudel aus Blätterteig mit Nüssen
Blätterteigstrudel mit Kirschen, Walnüssen, Zucker und Zimt, goldbraun gebacken. Ergibt 10 Stück und ist in 50 Minuten fertig.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Temperatur
- 200 °C
- Portionen
- 10 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Kirschenstrudel aus Blätterteig ist ein schneller Kuchen: Auf einen fertigen Teigboden kommen geriebene Nüsse, die den Saft aufsaugen, sowie entkernte Kirschen mit Zimt und Zucker. Den Strudel einrollen und goldbraun backen.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Fülle
5 Min.Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Die Kirschen mit Zucker, Zimt und Stärke vermischen.
Füllen
10 Min.Den Blätterteig auf Backpapier entrollen. Die Nüsse der Länge nach in der Mitte verteilen und die Kirschen daraufgeben. Den Teig zu einem Strudel einrollen, die Enden festdrücken und den Strudel mit der Naht nach unten hinlegen.
Backen
35 Min.Die Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen, mehrmals einschneiden und bei 200 °C 30–35 Minuten goldbraun backen.
Servieren
Auskühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und in Stücke schneiden.
Tipp: Die Kirschen über einer Schüssel entkernen und den austretenden Saft nicht in den Strudel geben – sonst weicht der Teigboden auf.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 206 kcal
- Eiweiß
- 3,5 g
- Kohlenhydrate
- 26 g
- davon Zucker
- 13 g
- Fett
- 10 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3,5 g
- Ballaststoffe
- 2,0 g
- Salz
- 0,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Čerešňová štrúdľa z lístkového cesta s orechmi
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