Saftiger Apfel-Lebkuchen aus einer Schüssel

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Das Backrohr gleich zu Beginn auf 180 °C vorheizen. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen.

   Einen Teil der Äpfel grob, den anderen fein reiben. Sind die Äpfel sehr saftig, mehr Mehl dazugeben oder den Saft ausdrücken.

2. Zu viel Saft könnte dazu führen, dass der Kuchen nicht gut aufgeht. Den Teig auf ein ausgefettetes und mit Mehl ausgestaubtes Backblech gießen und mit einer Teigspachtel glatt streichen.

3. Etwa 25 Minuten backen. Den fertigen Lebkuchen nach Belieben mit Marmelade bestreichen und mit Schokolade überziehen, nur mit Schokolade überziehen oder mit Staubzucker bestreuen.

4. Tipp: Die angegebene Menge reicht für ein größeres Backblech. Für eine kleinere Form oder eine Tortenform die halbe Menge verwenden.

Tipp: Die Marmelade vor dem Bestreichen leicht erwärmen, damit sie flüssiger wird und sich verstreichen lässt, ohne die Oberfläche des Lebkuchens aufzureißen. Die Schokolade erst darübergießen, wenn die Marmelade abgekühlt und fest geworden ist. Mehr dazu: So passen Sie ein Rezept an Ihre Backform an

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Vláčny jablkový perník z jednej misy