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Altbrot-Pizza mit Salami und Mozzarella
Pizza aus altem Weißbrot mit Eier-Sauerrahm-Guss, Salami, Ketchup und Mozzarella. Für zwei Personen, bei 220 °C 20 Minuten überbacken.
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- Vorbereitung
- 5 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Temperatur
- 220 °C
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Altbrot-Pizza mit Salami und Mozzarella ist ein günstiges Abendessen, bei dem Sie übrig gebliebenes Brot verwerten. Die Brotscheiben werden dicht nebeneinander in eine ausgefettete Auflaufform gelegt und mit einer Mischung aus Ei, Sauerrahm, Milch und geriebenem Käse übergossen. Darauf kommen Salami oder Wurst, Mozzarella, Ketchup und Oregano. Die Pizza wird bei 220 °C etwa 20 Minuten überbacken und reicht für zwei Personen.
Zutaten
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Brot und Gebäck.
Bei Zöliakie kaufen Sie Wurstwaren und Ketchup mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Eine Auflaufform mit Öl ausfetten und die Brot- oder Toastbrotscheiben so hineinlegen, dass keine Lücken bleiben.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, Sauerrahm, Milch und geriebenen Hartkäse dazugeben. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
Das Brot mit der verquirlten Mischung übergießen, mit Salami oder Wurst belegen und mit Mozzarella bestreuen.
Mit Oregano und Pfeffer bestreuen, mit Ketchup beträufeln und eine halbe Stunde stehen lassen, damit das Brot die Eiermischung aufsaugt.
Im auf 220 °C vorgeheizten Backrohr etwa 20 Minuten backen.
Tipp: In der Mitte der Form ein Messer zwischen die Brotscheiben stecken – tritt rundherum noch flüssige Eiermischung aus, die Pizza noch eine Weile im Backrohr lassen.
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 1179 kcal
- Eiweiß
- 64 g
- Kohlenhydrate
- 74 g
- davon Zucker
- 17 g
- Fett
- 69 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 36 g
- Ballaststoffe
- 3,4 g
- Salz
- 6,8 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Pizza zo starého chleba so salámou a mozzarellou
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