Äpfel im Pitabrot mit Zimt überbacken

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Die Äpfel entkernen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln, damit sie nicht braun werden. In einer Pfanne 1 EL weiche Butter zerlassen, Äpfel, Kristallzucker und Zimt dazugeben und kurz erwärmen. Wenn die Äpfel sehr süß sind oder ein säuerlicherer Geschmack gewünscht ist, den Kristallzucker weglassen.

   

2. Das Pitabrot in beliebig große Quadrate schneiden und mit der restlichen Butter bestreichen. Auf jedes Quadrat etwas Apfelfülle geben und vorsichtig einrollen. Die Rollen auf ein mit etwas Öl bestrichenes Blech legen und bei 200 °C etwa 15 Minuten goldbraun backen.

   Tipp: Die Rollen lassen sich auch in der Pfanne zubereiten. Dafür etwa 50 g mehr Butter zum Ausfetten der Pfanne und zum Bestreichen der Rollen auf der Außenseite verwenden.

   

3. Die eigentliche Vorbereitung dauert höchstens 5 Minuten.

Tipp: Den Saft der erwärmten Äpfel in der Pfanne lassen und nur die Äpfel in die Rollen füllen – der Saft würde das dünne Pitabrot aufweichen und es würde reißen.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Jablká zapečené v pita chlebe so škoricou