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Schokomousse aus Hüttenkäse: wie Pudding, ohne Gelatine und Obers
Dicke Schokocreme aus Hüttenkäse, Kakao, geschmolzener Zartbitterschokolade und Honig, glatt gemixt und mit Himbeeren serviert. Für 2 Portionen.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Schokomousse aus Hüttenkäse ist eine dicke Schokocreme aus zwei Bechern Hüttenkäse, die mit Kakao, geschmolzener Zartbitterschokolade und Honig glatt gemixt werden. Die Körnchen des Käses verschwinden beim Mixen vollständig, und im Kühlschrank wird die Creme dick wie Pudding. Anders als Schokomousse aus Topfen und Joghurt enthält sie keine Gelatine und wird mit Himbeeren garniert.
Eine Portion enthält laut Berechnung aus den Zutaten etwa 22 g Eiweiß und 310 kcal.
Zutaten
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Schokolade mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Schokolade schmelzen
3 Min.Die Schokolade in Stücke brechen und in der Mikrowelle in Intervallen von 20 Sekunden oder über Wasserdampf schmelzen. Etwas abkühlen lassen, bis sie nur noch lauwarm ist.
Hüttenkäse glatt mixen
3 Min.Den Hüttenkäse mit Kakao, Honig und Vanilleextrakt mindestens 2 Minuten mit dem Pürierstab mixen, bis die Masse vollkommen glatt ist.
Schokolade dazugeben
1 Min.Die lauwarme Schokolade dazugießen und kurz mixen, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
Fest werden lassen
30 Min.Die Creme auf zwei Gläser oder Schüsserl verteilen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Mit Himbeeren garnieren
1 Min.Vor dem Servieren die Himbeeren daraufgeben.
Tipp: Mindestens 2 Minuten mixen, bis keine Klümpchen mehr in der Creme sind, und den Pürierstab dabei vollständig eingetaucht lassen. Die Schokolade nur lauwarm dazugeben, da heiße Schokolade im kalten Käse zu kleinen Körnchen erstarren würde.
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 316 kcal
- Eiweiß
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 29 g
- davon Zucker
- 20 g
- Fett
- 14 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 6,4 g
- Ballaststoffe
- 5,2 g
- Salz
- 1,4 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Zamatová čokoládová pena z cottage cheese: chutí ako puding a želatínu ani smotanu nepotrebuje
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