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Linsensalat mit Thunfisch und roter Zwiebel
Salat aus gekochten braunen Linsen, Dosenthunfisch, roter Zwiebel, Cherryparadeisern und Petersilie mit Senfdressing für 4 Portionen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Linsensalat mit Thunfisch ist ein sättigendes kaltes Mittagessen, auch zum Mitnehmen: Gekochte braune Linsen werden mit Thunfisch, fein geschnittener roter Zwiebel, Cherryparadeisern und Petersilie vermischt und mit einem Dressing aus Senf und Essig übergossen. Die Linsen werden ohne Einweichen gekocht.
Zutaten
Salat
Dressing
Glutenfrei. Bei Zöliakie kaufen Sie Senf mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Linsen
25 Min.Die Linsen abspülen und in ungesalzenem Wasser 20–25 Minuten weich kochen, sodass sie ganz bleiben. Abseihen.
Dressing
3 Min.Das Olivenöl mit Essig, Senf, Salz und Pfeffer verquirlen und über die warmen Linsen gießen.
Vermischen
10 Min.Die Zwiebel fein schneiden, die Paradeiser halbieren und den Thunfisch abtropfen lassen. Zwiebel, Paradeiser, Petersilie und den in Stücke zerteilten Thunfisch unter die ausgekühlten Linsen mischen.
Tipp: Die Linsen noch warm mit dem Dressing vermischen, so nehmen sie den Geschmack besser auf. Den Thunfisch erst zu den ausgekühlten Linsen geben, damit er nicht zerfällt.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 438 kcal
- Eiweiß
- 31 g
- Kohlenhydrate
- 36 g
- davon Zucker
- 3,4 g
- Fett
- 19 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2,9 g
- Ballaststoffe
- 6,5 g
- Salz
- 2,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Šošovicový šalát s tuniakom a červenou cibuľou
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