Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/kokossuppe-mit-huehnerfleisch-limette-ingwer/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen
Kokossuppe mit Hühnerfleisch: cremig ohne Obers, mit Limette und Ingwer
Cremige Kokossuppe mit 500 g Hühnerbrust, Gemüse, Ingwer, Curry und Limette, mit Kokosmilch statt Obers gekocht. Für 4 Portionen, in 40 Minuten fertig.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Asiatisch
Kokossuppe mit Hühnerfleisch ist eine cremige Suppe mit 500 g Hühnerbrust, Karotten, Paprika und Champignons, die durch Ingwer und Curry leicht scharf schmeckt und durch Limette eine frische Note bekommt. Für die cremige Konsistenz sorgen 250 ml Kokosmilch, Obers ist keines enthalten.
Die Menge ergibt 4 Portionen. Aus den Zutaten berechnet enthält eine Portion etwa 33 g Eiweiß und 350 kcal. Limettensaft und Korianderblätter erst zum Schluss dazugeben, da sie beim Kochen ihr Aroma verlieren würden.
Zutaten
Glutenfrei: Ersetzen Sie die Sojasauce durch Tamari mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Bei Zöliakie kaufen Sie Brühe oder Suppenwürfel und Gewürzmischungen mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Zutaten vorbereiten
12 Min.Die Hühnerbrust mit Küchenpapier trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken, den Ingwer reiben, die Karotten in dünne Scheiben, Paprika und Champignons in Scheiben schneiden.
Gewürze anrösten
5 Min.Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel bei milder Hitze glasig anschwitzen. Knoblauch, Ingwer und Currypulver dazugeben und eine halbe Minute unter Rühren mitrösten, bis sie duften.
Fleisch anbraten
3 Min.Das Hühnerfleisch dazugeben und 3 Minuten anbraten, bis es von allen Seiten weiß ist.
Suppe kochen
17 Min.Die Karotten dazugeben, mit Gemüsesuppe und Kokosmilch aufgießen und aufkochen. Bei milder Hitze 10 Minuten köcheln lassen, dann Paprika und Champignons dazugeben und weitere 7 Minuten kochen.
Abschmecken
3 Min.Vom Herd nehmen, Sojasauce und Limettensaft einrühren. Abschmecken und mit Korianderblättern bestreuen.
Tipp: Wenn Sie keinen Koriander mögen, ersetzen Sie ihn durch Jungzwiebeln; die Suppe dickt im Kühlschrank ein, daher beim Aufwärmen etwas Wasser dazugeben. Die Nährwerte sind aus den Zutaten berechnet und dienen als Richtwerte.
Meine Notizen
Ihre Notizen sind privat, niemand sonst sieht sie.
Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 352 kcal
- Eiweiß
- 33 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
- davon Zucker
- 6,2 g
- Fett
- 18 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 12 g
- Ballaststoffe
- 4,4 g
- Salz
- 2,3 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kokosová polievka s kuracím mäsom: krémová bez smotany, s limetkou a zázvorom
Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten
Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.
Kochen Sie gern mit uns? Laden Sie jemanden ein, dem Hausrezepte beim Kochen helfen würden.
Haben Sie dieses Rezept gekocht?
Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.
Fotos nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke, wir haben Ihr Foto erhalten
Wir prüfen es und nach der Freigabe erscheint es beim Rezept.
Tipps und Fragen von Lesern
Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.
Noch keine Tipps oder Fragen.
Tipps nehmen wir von angemeldeten Lesern an. Melden Sie sich mit Google, Apple oder Ihrer E-Mail an – ein Passwort brauchen Sie nicht.
AnmeldenDanke!
Wir lesen Ihren Beitrag, und nach der Freigabe erscheint er beim Rezept.
Ist vom Einkauf etwas übrig?
Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.
Das könnte Ihnen auch schmecken
Mahlzeiten planen?
Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.
