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Hühnersalat mit Avocado, Radieschen und Joghurt
Hühnersalat aus gekochter Hühnerbrust, Avocado mit Zitronensaft, Paradeiser, Radieschen und Häuptelsalat, mit Naturjoghurt vermischt. Für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Für den Hühnersalat mit Avocado werden gekochte Hühnerbrust in Stücke geschnitten, Avocado mit Zitronensaft beträufelt, Paradeiser in Scheiben geschnitten und Radieschen sowie zerzupfter Häuptelsalat dazugegeben. Alles in einer Schüssel mit Naturjoghurt vermischen.
Der Salat wird auch California genannt.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Das Fleisch kochen
Die Hühnerbrust in Salzwasser etwa 20 Minuten weich kochen, auskühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Das Gemüse vorbereiten
Den Paradeiser in dünne Scheiben schneiden. Die Avocado schälen, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit es nicht braun wird. Die Radieschen in dünne Streifen schneiden und den Salat in kleine Stücke zupfen.
Alles vermischen
Alles in einer Salatschüssel vermischen und das Joghurt darübergeben. Nach Geschmack salzen.
Quelle: vk.com
Tipp: Die gekochte Hühnerbrust direkt im Kochwasser auskühlen lassen, damit sie saftig bleibt. Den Salat erst nach der Zugabe des Joghurts salzen, damit er nicht zu salzig wird.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 235 kcal
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 7,2 g
- davon Zucker
- 2,7 g
- Fett
- 9,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,8 g
- Ballaststoffe
- 3,7 g
- Salz
- 0,7 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Kurací šalát s avokádom, reďkovkami a jogurtom
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