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Gegrillte Ananas und Melone in Honig-Rum-Marinade
Ananas- und Melonenscheiben mit Honig, Rum und Limette marinieren und je Seite 2 bis 3 Minuten grillen. Ein fruchtiges Dessert für 4 Personen.
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- Vorbereitung
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 4–6 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Gegrillte Ananas und Melone sind ein fruchtiges Grilldessert, für das die Obstscheiben mit einer Marinade aus Honig, Rum und Limettensaft bestrichen werden. Über mittelheißer Glut werden sie nur zwei bis drei Minuten pro Seite gegrillt. Das heiße Obst wird mit einer Honigsauce beträufelt serviert, die zuvor eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur gerastet hat. Statt Rum können Sie Ananassaft verwenden und das Dessert auch ohne Alkohol zubereiten.
Zutaten
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Den Fruchtsaft mit dem Honig und den Kokosraspeln verquirlen. Die Sauce 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Den Limettensaft mit dem Rum (oder Ananassaft) und dem Honig verquirlen. Melone und Ananas auf beiden Seiten mit der Mischung bestreichen.
Das Obst über mittelheißer Glut auf den Grill legen und auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten grillen. Heiß mit der durchgezogenen Sauce beträufelt servieren.
Tipp: Das Obst in dickere Scheiben schneiden, da dünne Melonenscheiben auf dem Rost zerfallen würden. Den Grillrost gut aufheizen und reinigen, sonst bleibt der Honig aus der Marinade daran kleben.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 190 kcal
- Eiweiß
- 2,6 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
- davon Zucker
- 35 g
- Fett
- 2,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,8 g
- Ballaststoffe
- 3,6 g
- Salz
- 0,1 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Grilovaný ananás s melónom v medovej marináde s rumom
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