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Gebackene Goudawürfel im Speckmantel
Goudawürfel im Speckmantel, in Mehl, Ei und Semmelbröseln paniert und 4–5 Minuten goldbraun herausgebacken. Für 4 Portionen.
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- Vorbereitung
- 20 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Küche
- Slowakisch
Für diese Käsewürfel im Speckmantel werden Goudastücke mit Speckstreifen umwickelt, mit Zahnstochern fixiert und in Mehl, Ei und Semmelbröseln paniert. Sie werden in Öl etwa 4–5 Minuten goldbraun herausgebacken und warm als Happen zu Wein oder Bier serviert.
Zutaten
Panier
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch die gleiche Menge Reismehl oder eine glutenfreie Mehlmischung. Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel.
Bei Zöliakie kaufen Sie Wurstwaren mit der Kennzeichnung glutenfrei.
Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.
Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Würfel im Speckmantel
Den Käse in Würfel mit etwa 2 cm Kantenlänge schneiden. Jeden Würfel mit einem Speckstreifen umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
Panieren
Die Würfel in Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbröseln wenden.
Herausbacken
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Würfel etwa 4–5 Minuten goldbraun herausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Quelle: vk.com
Tipp: Das Öl muss gut erhitzt sein, sonst saugt sich die Panier mit Fett voll und der Käse läuft aus, bevor die Kruste fest wird. Die Würfel auch an den Ecken sorgfältig panieren.
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Portion, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 576 kcal
- Eiweiß
- 31 g
- Kohlenhydrate
- 26 g
- davon Zucker
- 3,5 g
- Fett
- 38 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 19 g
- Ballaststoffe
- 1,3 g
- Salz
- 2,8 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Syrové kocky v slanine vyprážané v trojobale
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