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Bunte Caprese-Spießchen: Mozzarella, Cherryparadeiser und Basilikum ohne Brot
24 Caprese-Spießchen aus Mini-Mozzarella, Cherryparadeisern und Basilikum, mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufelt. Ohne Brot und Backen.
Auf Pinterest merkenRezept auf einen Blick
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 24 Stück
- Schwierigkeit
- Einfach
Caprese-Spießchen sind der italienische Caprese-Salat im mundgerechten Format: ein Basilikumblatt, Mini-Mozzarella und ein Cherryparadeiser auf einem Spießchen. Kurz vor dem Servieren mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Sie kommen ohne Brot und ohne Backen aus, sind in 15 Minuten fertig und bringen zu Silvester Farbe zwischen die herzhaften Häppchen auf den Tisch.
Zutaten
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Zubereitung
Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.
Zutaten vorbereiten
5 Min.Den Mozzarella abtropfen lassen und die Kugeln mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Paradeiser waschen, abtrocknen und von jedem an der Unterseite eine dünne Scheibe abschneiden, damit die Häppchen stehen können.
Auf Spießchen stecken
10 Min.Auf ein kurzes Spießchen ein Basilikumblatt, eine Mozzarellakugel und zum Schluss einen Paradeiser stecken. Das Spießchen dabei nur bis zur Hälfte in den Paradeiser stecken. Die Häppchen mit dem Paradeiser nach unten auf einen Teller stellen.
Abschmecken
Die Häppchen kurz vor dem Servieren mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln, salzen und pfeffern.
Tipp: Salz und Balsamico-Essig erst beim Servieren dazugeben, da der Mozzarella sonst Wasser ziehen und der Basilikum welk werden würde.
Meine Notizen
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Nährwerte
Ungefähre Werte pro Stück, aus den Zutaten berechnet
- Energie
- 45 kcal
- Eiweiß
- 2,6 g
- Kohlenhydrate
- 1,1 g
- davon Zucker
- 0,6 g
- Fett
- 3,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1,6 g
- Ballaststoffe
- 0,3 g
- Salz
- 0,2 g
Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.
Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Farebné caprese jednohubky na špajdli: mozzarella, cherry paradajky a bazalka bez pečiva
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