Äpfel im Blätterteig mit Walnüssen

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

1. Äpfel vorbereiten

   Das Backrohr auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher oder einem schmalen Messer entfernen, sodass die Äpfel ganz bleiben. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.

2. Füllen

   Die gehackten Walnüsse mit Honig und Zimt vermischen. Die Öffnungen in den Äpfeln damit füllen und die restliche Fülle oben auf den Äpfeln verteilen.

3. In Teig wickeln

   Jede Blätterteigplatte in zwei Quadrate schneiden. Je einen Apfel in die Mitte eines Quadrats stellen, die Teigecken nach oben ziehen und über dem Apfel zusammendrücken. Die seitlichen Nähte verschließen, sodass der Apfel vollständig eingewickelt ist.

4. Backen

   35 Min.

   Die eingewickelten Äpfel auf das Backblech setzen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei 190 °C 30–35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und sich der Apfel beim Einstechen mit einem Holzspieß weich anfühlt.

5. Servieren

   10 Min.

   10 Minuten abkühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und lauwarm servieren.

Tipp: Kleine, feste Äpfel mit eher säuerlichem Geschmack wählen. Ein großer Apfel würde innen nicht rechtzeitig weich werden, bevor der Teig zu dunkel wird.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Jablká v župane z lístkového cesta s orechmi