Lieblingsrezepte Einkaufsliste Anmelden
Hausrezepte

Rezept onlinehausrezepte.at/rezept/erdnusskrokant-aus-3-zutaten/Code scannen und das Rezept auf dem Handy öffnen

Kuchen und Gebäck

Knuspriger Erdnusskrokant aus 3 Zutaten

Erdnusskrokant aus Kristallzucker, Wasser und Erdnüssen. Den Karamell goldbraun kochen, auf ein befettetes Blech gießen und fest werden lassen.

Slowakische Küche · Glutenfrei · Aus dem Slowakischen übersetzt · · Rezept bewerten

Knuspriger Erdnusskrokant aus 3 ZutatenAuf Pinterest merken

Rezept auf einen Blick

Vorbereitung
5 Min.
Koch-/Backzeit
7–8 Min.
Gesamtzeit
1 Std. 13 Min.
Portionen
1 Blech
Schwierigkeit
Einfach
Küche
Slowakisch
Zum Rezept Einplanen

Knuspriger Erdnusskrokant aus 3 Zutaten ist eine Karamellplatte voller Nüsse, für die nur Zucker, Erdnüsse und etwas Wasser nötig sind. Zucker und Wasser werden zunächst etwa fünf Minuten bei schwacher Hitze ohne Rühren erhitzt und anschließend weitere 2–3 Minuten gekocht, bis die Mischung goldbraun ist. Der Karamell mit den Erdnüssen wird auf ein mit Butter befettetes Blech oder in eine Silikonform gegossen und dort fest werden gelassen. Der Krokant eignet sich zum Naschen beim Filmschauen ebenso wie zum Verzieren von Desserts.

Zutaten

Haken Sie ab, was Sie schon zu Hause haben. Den Rest senden Sie sich als Einkaufsliste.

Zubereitung

Tipp: Tippen Sie auf einen Schritt, um ihn als erledigt zu markieren.

  1. Ein Blech mit Butter oder Öl bestreichen und beiseitestellen. Alternativ eine Silikonform verwenden, die nicht befettet werden muss.

  2. Das Wasser in einen kleinen Topf gießen, den Zucker dazugeben und verrühren. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten ohne Rühren erhitzen.

  3. Nach fünf Minuten die Mischung umrühren und weitere 2–3 Minuten kochen, bis sie goldbraun ist.

  4. Die Erdnüsse dazugeben und rasch unter den Karamell rühren. Den Topf vom Herd nehmen, die Masse auf das vorbereitete Blech geben und mit einem Kochlöffel zu einer gleichmäßigen Schicht verstreichen.

  5. Den Krokant etwa 1 Stunde vollständig auskühlen lassen und anschließend in unterschiedlich geformte Stücke brechen.

Tipp: Die Erdnüsse vor dem Zugeben im warmen Backrohr erwärmen, da kalte Nüsse den Karamell rasch abkühlen und eindicken lassen würden, bevor er sich verstreichen lässt. Mit einem Kochlöffel arbeiten, da der Karamell sehr heiß ist.

Nährwerte

Ungefähre Werte pro 100 g, aus den Zutaten berechnet

Energie
409 kcal
Eiweiß
7,7 g
Kohlenhydrate
65 g
davon Zucker
61 g
Fett
16 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,4 g
Ballaststoffe
2,5 g
Salz
0,0 g

Aus den rohen Zutaten berechnet, ohne Frittieröl. Bei Mengen „nach Geschmack“ werden übliche Mengen verwendet. Nährstoffdaten: USDA FoodData Central und Produktetiketten.

Dieses Rezept wurde aus dem slowakischen Original übersetzt: Chrumkavý arašidový krokant z 3 surovín

Helfen Sie uns, Rezepte ohne Werbung zu verbreiten

Kennen Sie jemanden, dem dieses Rezept schmecken würde? Schicken Sie es ihm. Danke, dass Sie Hausrezepte weiterempfehlen.

Wie hat Ihnen das Rezept geschmeckt?

Noch keine Bewertung – geben Sie die erste ab.

Haben Sie dieses Rezept gekocht?

Zeigen Sie uns ein Foto des fertigen Gerichts. Nach der Freigabe sehen es auch die anderen Leser.

Tipps und Fragen von Lesern

Haben Sie das Rezept nachgekocht? Schreiben Sie, was Sie anders gemacht haben, oder stellen Sie eine Frage. Tipps veröffentlichen wir, nachdem wir sie gelesen haben.

Noch keine Tipps oder Fragen.

Ist vom Einkauf etwas übrig?

Erdnüsse 7

Rezepte, in denen Sie verwerten, was von diesem Rezept übrig bleibt.

Das könnte Ihnen auch schmecken

Mahlzeiten planen?

Wochenplan, eigener Essensplan und Einkaufslisten – kostenlos und ohne Anmeldung.

WochenplanMittagessen für die ganze Woche mit EinkaufslisteEssensplanerFrühstück, Mittag- und Abendessen nach Wunsch, mit KalorienJause für KinderFünf hausgemachte Jausen für die SchulwocheWeihnachtsbackplanWas wann backen, damit an Heiligabend alles frisch ist